مجلة حلوة
موقع عالم المرأة العربية

طريقة عمل الكيكة التركية بالحليب

67

طريقة عمل الكيكة التركية بالحليب الشهية يمكن تقديمها علي المائدة لاطفالك طريقة عمل كيكة تركية بطرق سهلة وبسيطة تابعي مجلة حلوة بدقة وبلمستك الجميلة؟.

  • مقادير الكيكة التركية بالحليب

  1. 8 بيضات
  2. 2 كوب سكر
  3. معلقة كبيرة خلاصة الفانيليا
  4.  6 اكواب دقيق
  5.  4 معالق صغيرة بكينج بودر
  6. 2 كوب حليب
  7. كوب ونصف زيت نباتي
  • تحضير ومقادير الكريمة

  1. 1 كوب زيت نباتي
  2. 1 كوب حليب سائل
  3. 1 كوب سكر
  4. 6 معالق كبيرة حليب بودرة.
  • لتحضير صلصة الكراميل

  1. 2 كوب سكر
  2. 1 كوب كريمة سائلة للحلويات
  3.  6 ملاعق كبيرة زبدة
  4.  4 ملاعق كبيرة حليب سائل
  5. معلقة صغيرة نشاء
  6. نصف ك حليب سائل للتشريب
  • طريقة التحضير:

 

  1. في وعاء ضعي النشا مع الحليب السائل البارد.
  2. في وعاء، ضعي السكر على نار هادئة حتى يصبح السكر كالكراميل.
  3. اضيفي الزبدة اثناء التقليب الجيد باكثر من مرحلة حتي تذوب تماما
  4. ضعي الكريمة السائلة بالتدريج مع الخلط.
  5. اضف مزيج النشا والحليب اخلطي، وأتركي المزيج على النار حتى يغلي .
  6. اتركي الصلصة تبرد قليلاً.

 

لتحضير الكيك :

 

  1. حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  2. في الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يذوب وينفش.
  3. أضيفي الزيت ونصف كمية الحليب السائل واخلطي.
  4. أضيفي الدقيق تدريجياً على عدّة مراحل مع الخفق الدائم.
  5. في المرحلة الأخيرة من الدقيق ضعي أيضاً البيكنج باودر واخلطي.
  6. ضعي الكمية المتبقية من الحليب واخلطي.
  7. ضعي الخليط في قالب بايركس مستطيل الشكل مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق.
  8. أدخلي القالب إلى الفرن لـ 35 دقيقة أو حتى النضوج.
  9. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد تماماً.
  10. إصنعي بعض الثقوب في الكيك بواسطة عود خشبيّ.
  11. اسكبي الحليب فوق الكيك حتى يتشرب.

 

تحضير الكريمة

 

  1. في الخلاط الكهربائي، ضعي السكر والحليب السائل والحليب البودرة، وأضيفي الزيت تدريجياً مع الخلط بين الإضافات للحصول على كريمة كثيفة.
  2. مدّي الكريمة على كامل قالب الكيك، واتركي القليل من الكريمة جانباً للتزين.
  3. وزّعي كراميل التوفي فوق الكريمة حتى تغطي الكيك بالكامل.
  4. ضعي الكمية المتبقية من الكريمة في كيس حلويات، اصنعي خطوطاً أفقية على الكيك.
  5. مرري عوداً خشبياً على الكريمة بطريقة عامودية من تحت إلى فوق ومن ثمّ من فوق إلى تحت.
قد يعجبك ايضا

يستخدم موقع الويب هذا ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على هذا ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. اقبل قراءة المزيد